Lactic acid 80 %

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Lebensmittelzusatzstoff E 270 konservierend biozide Wirkung

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Lactic acid (racemate), natural. Approved as food additive E 270. Organic acid for industrial purposes. Used in the food sector and in technical applications.

Application

Liquid lactic acid (racemate) is frequently used as a 1:1 mixture of left- and right-turning lactic acid to regulate acidity in baked goods and confectionery or in beverages and for preservation. Lactic acid is also used in lacto-fermentation and for the preservation of silage in animal feed production. In technical applications, lactic acid has a biocidal effect and is therefore a component of disinfectant solutions and other cleaning agents. Lactic acid is also used for gentle descaling.

CAS-Nummer: 50-21-5 (unspez.),
Synonym: 2-Hydroxypropansäure, 2-Hydroxypropionsäure

Precautionary measures more

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Vor dem Essen, Trinken oder Rauchen und beim Verlassen des Arbeitsplatzes die Hände und andere exponierte Körperstellen mit milder Seife und Wasser waschen. Prozessbereich mit guter Be- und Entlüftung ausstatten um die Bildung von Dämpfen zu vermeiden.

Hazard warnings more

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H314 verursacht Hautreizungen. H318 verursacht schwere Augenschäden.

Safety instructions more

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P264 nach Gebrauch Hände, Unterarme und Gesicht gründlich waschen. P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen. P302 + P352 BEI BERÜHRUNG MIT DER HAUT: mit viel Wasser waschen. P305 + P351 + P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen. P310 sofort GIFTINFORMATIONSZENTRUM/Arzt anrufen. P321 Sonderbehandlung. P332 + P313 bei Hautreizung: ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen. P362 kontaminierte Kleidung ausziehen. Weitere Informationen Milchsäure wird zum Großteil fermentativ hergestellt. In der Hauptsache wird dafür im Lebensmittelbereich Milch bzw. Molke durch unterschiedliche Lactobacillus-Stämme vergärt. Durch eine fermentative Herstellung kann dabei präzise das L-Isomer hergestellt werden, das für viele innovative Prozesse sehr gefragt ist.

Storage more

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Nur im Originalbehälter an einem kühlen, gut gelüfteten Ort aufbewahren. Behälter verschlossen halten, wenn dieser nicht in Gebrauch ist.

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Lactic acid 80 % - 5 Liter

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